Les propriétés bénéfiques du miel sont nombreuses, à tel point que depuis des milliers d'années, nous utilisons ce savoureux "médicament naturel" qui, pour divers raisons est vraiment irremplaçable.

Pensez-vous que dans les temps anciens (même avant Jésus-Christ), il était utilisé à la fois à à des fins de guérison et dans cosmétiques ou dans la cuisine. On le faisait même boire aux époux dans les jours qui suivaient le mariage, sous forme d'hydromel fermenté (hydromel) en signe de vœux. L'expression "lune de miel" dérive de cette tradition.

Mais quelles sont les propriétés bénéfiques de cette substance magique produite par les abeilles ?

Tout d'abord, le miel est particulièrement indiqué dans l'alimentation des enfants,car il favorise la fixation des sels minéraux, contrairement au sucre.

Deuxièmement, c'est un important anti-inflammatoire pour la gorge et la toux, qui possède également des propriétés sédatives utiles contre la nervosité et l'insomnie.

Il convient également de mentionner son action antiseptique et antibactérienne pour laquelle il apporte également des bénéfices lorsqu'il est appliqué sur les plaies chroniques et les brûlures.

Le miel est également un puissant revigorant car il fournit à notre corps des substances essentielles telles que le potassium, le fructose et le sodium.

Contient divers composés antioxydants qui combattent les radicaux libres, empêchant l'apparition de pathologies dangereuses.

Fortifie les muscles, augmente la résistance et favorise la récupération physique.

Soigne la peau, efficace dans le traitement des boutons et de l'acné.

Quel miel utiliser ?

Il est évidemment primordial de choisir un miel de qualité. Comment faire ?

Tout d'abord, vous devez vérifier son origine : une lecture attentive de l'étiquette est une action fondamentale.

En effet, sur certains miels produits à partir de rayons en provenance de l'étranger on peut retrouver l'inscription : "mélange de miels de divers pays européens et non européens" (et variantes possibles de la même formule). Attention : la grande distribution et les entreprises de confiserie préfèrent avoir un miel toujours identique à lui-même pour ne pas altérer son goût et ses propriétés. De plus, comme on peut facilement l'imaginer, le miel de l'étranger est moins cher. Cependant, nous n'aurons pas beaucoup de garanties sur les procédures de production…

Le conseil est donc toujours d' éviter le miel qui n'est pas 100 % italien également parce qu'il esten Italiela législation en la matière est très sévère. La loi exige que  100 % de ce qui se retrouve dans le bocal doit être produit par la ruche et  n'est pas autorisé résidus de substances chimiques (comme les antibiotiques ou les médicaments avec lesquels les abeilles sont traitées).

Ne vous laissez pas tromper par les offres spéciales : le miel doit être payé à un prix approprié !

Et vous, où achetez-vous votre miel préféré ?

Faites confiance au sérieux : La Porta dei Sapori sélectionne pour vous trois types de miel entièrement naturel, qui contribueront à rendre votre alimentation plus équilibrée et plus saine. Récolté et fabriqué à la main dans le Piémont, non filtré et non soumis à des traitements qui pourraient altérer ses caractéristiques.

Le Millefiori italiennprovient de la collecte du nectar de plusieurs variétés de fleurs sur des floraisons spontanées dans des zones non contaminées, cristallise spontanément et est le plus varié en teneur en pollen.Généralement de consistance solide (cristallisée), elle a une couleur très intense qui peut être claire avec un goût sucré et un arôme panaché plus ou moins intense, ou foncée avec une saveur ample et marquée, avec un arrière-goût plus ou moins amer

Miel de Châtaignier Italien les caractéristiques et propriétés particulières qui le font choisir par un nombre croissant de personnes. Il a généralement une couleur ambrée foncée et la cristallisation est absente ou très lente ; il a une odeur intense caractéristique de sous-bois et la saveur est également intense avec un arrière-goût légèrement amer.

Le miel d'acacia italien est peut-être le plus connu et le plus apprécié en raison de ses caractéristiques et qualités particulières uniques. L'apparence a une couleur très claire, de presque incolore à jaune paille; au niveau organoleptique il est généralement liquide ; l'odeur légère ou légèrement fruitée rappelle celle des fleurs. La saveur est résolument douce, fine et veloutée, avec une très légère acidité : la sensation de sirop sucré est surprenante ; l'arôme est très délicat, typiquement vanillé, bonbon, peu persistant et sans arrière-goût.

En savoir plus et évaluer toutes les combinaisons possibles !