La sélection rigoureuse des fruits récoltés au bon degré de maturité et un processus entièrement artisanal nous permettent de préserver l'arôme et la saveur des fruits fraîchement cueillis.
Le système de transformation est « à ciel ouvert » : seuls les meilleurs fruits frais soigneusement nettoyés, lavés et transformés immédiatement après la récolte.
