Schnapperfilets

FD

Gewicht: 200g

Der Dentex mit seinem blauen Rücken und den silbrig-gelben Seiten ist ein gefräßiges Raubtier, das zwischen Verfolgung und Pirsch wechselt: Zu seinen bevorzugten Beutetieren gehören Silberseiten, kleine Nadelfische, Sardinen und Tintenfische. Unmittelbar nach dem Fang wird das Red Snapper-Fleisch „ausschließlich von Hand in Italien verarbeitet“: Eine sorgfältige Reinigung und ein langes Waschen unter fließendem Wasser gehen der Phase voraus, in der das Fleisch ausgeweidet, filetiert und in Scheiben geschnitten wird; Dann folgt das Kochen „in Wasser und Salz“, bevor fachkundige Hände mit dem Schneiden in Filets beginnen. An diesem Punkt sind die Rotbarschfilets bereit, im Glasgefäß bestellt und bis zum Rand mit ausgezeichnetem Olivenöl mit niedrigem Säuregehalt bedeckt zu werden, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Preis pro kg 84,50 €


Dentix (Dentex Dentex),Olivenöl (30%), Salz.
Allergene: enthält Fisch - Fischereiprodukt

136 KCAL - 571 KJ FETTE 4,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g KOHLENHYDRATE 0,1 g davon Zucker 0,0 g PROTEINE 23,2 g SALZ 1,2 g * Durchschnittswerte pro 100 g Produkt
Unmittelbar nach dem Fang wird das Fleisch „ausschließlich von Hand in Italien verarbeitet“, sorgfältig gereinigt und unter reichlich fließendem Wasser gewaschen, die Eingeweide entfernt, schließlich filetiert und in Scheiben geschnitten; Wir gehen dann zur Kochphase "in Wasser und Salz" über und erst danach gehen geschickte Hände daran, in Filets zu schneiden, die "handwerklich" ordentlich in Gläser gelegt und mit Olivenöl mit niedrigem Säuregehalt bedeckt werden.

Sein mageres und wohlschmeckendes Fleisch ist fest: Die Nuance des delikaten Geschmacks trägt dazu bei, dass dieser Fisch sehr beliebt und sehr wertvoll ist. Ideal als Einzelgericht mit rohem, gegrilltem oder gekochtem Gemüse.


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der Fisch

Unmittelbar nach dem Fang wird das Fleisch „ausschließlich von Hand in Italien verarbeitet“, sorgfältig gereinigt und unter viel fließendem Wasser gewaschen, die Eingeweide entfernt, abschließend filetiert und in Scheiben geschnitten; Wir gehen dann zur Kochphase "in Wasser und Salz" über und erst danach gehen geschickte Hände daran, in Filets zu schneiden, die "handwerklich" ordentlich in Gläser gelegt und mit Olivenöl mit niedrigem Säuregehalt bedeckt werden.

benutze es so

Er zeichnet sich durch sein sehr wertvolles, mageres weißes Fleisch aus, das in Bezug auf Qualität und Geschmack zu den besten zählt.

Ideal als Einzelgericht, begleitet von rohem, gegrilltem oder gekochtem Gemüse.

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