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Entkernte Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra

OS

Gewicht:

Köstliche und wohlschmeckende Oliven der Sorte „Taggiasca“, vom Stein befreit und in reines natives Olivenöl extra eingelegt.

Taggiasca-Oliven stellen eine Grundzutat der ligurischen Küche und dank ihrer Delikatesse, sie um die Aromen zu bereichern, ohne sie zu überwältigen.

Auch ideal als Nudelgewürz, zu Tomatensoße hinzugefügt.

Preis pro kg 43,88 €


Entkernte Oliven der Qualität "Taggiasca" (61 %), natives Olivenöl extra (36 %), Salz, natürliche Aromen. Säureregulator: Zitronensäure. Die Oliven werden mechanisch entkernt, daher kann das Produkt ausnahmsweise Kerne oder Fragmente davon enthalten

NÄHRWERTDEKLARATION - Durchschnittswerte pro 100 g Abtropfprodukt - Energie 1051 kJ / 255 kcal Fette 26,6 g davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 1,0 g Eiweiß 1,7 g Salz 3,8 g

Die Taggiasche-Olivenernte dauert durchschnittlich von Oktober bis März. Wenige Stunden nach der Ernte werden sie sofort verarbeitet, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Sie werden kalibriert und für die Sole (Mischung aus Wasser, Salz und aromatischen Kräutern) bestimmt und dann in nativem Olivenöl extra vermählt.

Sie setzen das gesamte typische Aroma und den typischen Geschmack von Taggiasca-Oliven frei. Weiches Fruchtfleisch und aromatischer Geschmack, angereichert durch die Düfte von nativem Olivenöl extra, das als Salzlake verwendet wird.


Ab 69 € ausgegeben.

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DIE KOSTBAREN TAGGIASCA-OLIVEN

Die „Taggiasca“ ist eine typische Olive aus Ponente Ligure, insbesondere aus der Provinz Imperia und zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren aromatischen und fruchtigen Geschmack aus

Es ist eines der seltenen Beispiele für die Produktion auf der Grundlage einer "Monokultivar", deren Frucht eine längliche zylindrische Form hat, die an der Basis leicht vergrößert ist, mit einer Farbe, die von Schattierungen abweicht von grün bis violett.

Oliven werden nach der Ernte nach Größe unterteilt: diejenigen, die in die Mühle gehen, und diejenigen, die eingelegt oder in Öl eingelegt werden.

benutze sie so

Taggiasca-Oliven stellen eine Grundzutat der ligurischen Küche dar und dank ihrer Feinheit gelingt es ihnen, den Geschmack zu bereichern, ohne ihn zu überwältigen.

Ideal auch als Würze für Nudeln, zu Tomatensoße hinzugefügt.

Perfekt für Aperitifs und Cocktailssie verleihen typisch mediterranen Soßen, Pizzen und Focaccias, Salaten und Fleisch eine schmackhafte Note und Fischhauptgerichte.

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