Miel de châtaignier

MC

Poids : 400 g

 Le miel de châtaignier est un miel foncé, avec une belle couleur ambrée et la cristallisation est absente ou très lente ;

Les caractéristiques et propriétés particulières le font aimer par un nombre croissant de personnes.

Le goût est sucré avec un arrière-goût résolument amer.

Prix au kg 29,75€

 

Miel 100 % italien récolté en Italie
(Attention : il peut parfois se cristalliser, car il n'a pas subi de traitements pouvant altérer ses caractéristiques).

Valeurs moyennes pour 100 g de produit.ÉNERGIE 332 KCAL - 1394 KJ  GRAISSES <0,1 g dont acides gras saturés <0,1 g GLUCIDES 82 g dont sucres 80 g  PROTÉINES 0,8 g   SEL 0,1 g

Une fois le super inséré dans la ruche, il faut 7 à 15 jours aux abeilles pour compléter les cadres avec du miel. Chaque cadre contient environ 2/2,5 kg de miel recouvert d'un opercule en cire. Appuyant le cadre sur un pupitre, le cadre est décapsulé, "libérant" le miel à l'intérieur. C'est une phase unique pleine d'arômes et de parfums. Par la suite, les cadres sont placés dans une centrifugeuse qui procédera à l'extraction mécanique du miel.

Une fois le miel extrait, on le laisse reposer dans une cuve pour procéder à l'extraction des dernières parties de la cire à l'intérieur.

Il a un parfumintense caractéristique de sous-boiset aussi la saveur est intense avec un arrière-goût légèrement amer.

Le protagoniste absolu lorsqu'il est associé à des produits gras : pain, beurre et miel pour les collations les plus délicieuses ; sa combinaison idéale est avec des fromages d'âge moyen tels que le pecorino doux et la caciotta.

 


À partir de 69 € dépensés.

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miel italien

De l'assiduité des abeilles naît le miel, un produit alimentaire complexe et entièrement naturel qui contribue à rendre notre alimentation plus équilibrée et plus saine. Le miel est une substance sucrée, produite suite à la transformation du nectar des fleurs.

Une fois la super placée sur la ruche, il faut 7 à 15 jours aux abeilles pour compléter les cadres avec du miel.

Chaque cadre contient environ 2/2,5 kg de miel recouvert d'un opercule en cire. Appuyant le cadre sur un pupitre, le cadre est décapsulé, "libérant" le miel à l'intérieur. C'est une phase unique pleine d'arômes et de parfums.

Par la suite, les cadres sont placés dans une centrifugeuse qui procédera à l'extraction mécanique du miel.

Une fois extrait, le miel est laissé reposer dans une cuve pour procéder à l'extraction des dernières parties de cire à l'intérieur.

l'utiliser comme ça

Recommandé pour une utilisation comme édulcorant naturel, il est définitivement amélioré s'il est dégusté avec des fromages bleus ou bleus tels que le Roquefort ou le Gorgonzola.

Nous suggérons également de l'utiliser en cuisine, notamment pour la crème glacée, le pudding à la crème et dans les plats les plus simples comme une salade de fruits.

Idéal pour un petit-déjeuner sain et une collation gnuina

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