Colomba classique avec coffret cadeau

CWR

Poids : 1 kg

AVEC GLAÇAGE AUX NOISETTES ET CUBES D'ORANGES CONFITES, SANS RAISINS SECS

Dessert classique, symbole typique qui caractérise Pâques, toujours préparé selon la tradition et une recette ancienne : une délicatesse qui rend la fête plus savoureuse en offrant des moments de douceur même au petit-déjeuner et au goûter.
Les ingrédients naturels sont de la plus haute qualité et rigoureusement sélectionnés : riche en beurre, jaune d'œuf et zeste d'orange confite, pour une douce douceur interne, il est recouvert à l'extérieur d'un délicieux glaçage de noisettes exquises et d'amandes croquantes, agrémenté d'une douce pincée de sucre cristallisé

Prix au kg 23,90 €

 

 farine de blé, zeste d'orange confite (zeste d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre), beurre, jaune d'oeuf, Sucre, glaçage noisette 10% (sucre, blanc d'oeuf, noisettes 9%, farine de riz), Levain naturel (farine de blé, eau), Sirop de sucre inverti, Décoration auxamandes et sucre semoule, Emulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, sel, arômes naturels (orange ). Peut contenir des traces de cacahuètes, senae et soja car ils sont utilisés dans d'autres processus.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit.ÉNERGIE 373 KCAL - 1565 KJ GRAISSES 15 g dont acides gras saturés 7,00 g GLUCIDES 53 g dont sucres 37 g PROTÉINES 6,5 g SEL 0,49 g 

Tout commence par la préparation de la levure mère, une levure naturelle à base de farine et d'eau. La pâte de base est travaillée avec 70% des matières premières et laissée reposer toute une nuit dans des chambres de levain à température et hygrométrie contrôlées. Le lendemain matin, la pâte est re-pétrie avec le reste des matières premières et les caractérisations du produit (les ingrédients spécifiques de chaque recette unique). Une fois la pâte finale portionnée, elle lève encore 6/7 heures pour être ensuite cuite au four.

Doux, doux et parfumé. A la dégustation, il libère tout l'arôme de l'orange confite

Pour une meilleure dégustation, il est recommandé de retirer de l'emballage et de laisser à température ambiante pendant au moins 2 heures


À partir de 69 € dépensés.

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savoir-faire

Tout commence par la préparation de la levure mère, une levure naturelle à base de farine et d'eau.

La pâte de base est travaillée avec 70% des matières premières et laissée reposer toute une nuit dans des chambres de levain à température et humidité contrôlées. Le lendemain matin, la pâte est re-pétrie avec le reste des matières premières et les caractéristiques du produit (les ingrédients spécifiques de chaque recette). Une fois la pâte finale portionnée, elle lève encore 6/7 heures pour être ensuite cuite au four.

Après une dernière nuit de repos, pour se débarrasser de l'excès d'humidité, le panettone est emballé.

l'utiliser comme ça

Pour conclure les grands déjeuners et dîners festifs de la bonne manière.

Pour une meilleure dégustation, il est recommandé de retirer de l'emballage et de laisser à température ambiante pendant au moins 2 heures

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