Sauce sardenaira

SA

Poids : 290 g

Depuis la fin des années 1400, la Sardenaira (dont le nom dérive des sardines ajoutées à la sauce) est présente sur les tables de la Riviera ligurienne occidentale : c'est une focaccia classique garnie d'une tomate à base d'olives (strictement Taggiasca), anchois, câpres et origan parfumé. Notre Sauce Sardenaira s'inspire de cette recette traditionnelle.

La simplicité de la sauce, reproduite avec les saveurs typiques de la Ligurie, la rend idéale pour assaisonner pizzas, pâtes, apéritifs et bruschetta.

Prix au kg 20,52 €

 

Pulpe de tomate italienne (72 %), olives Taggiasche (10 %), huile d'olive extra vierge (7 %), câpres (4 %), anchois(4%) (anchois, huile d'olive, sel), sucre, sel, Basilic Génois D.O.P. (0,5 %), ail, origan et oignon.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit. ÉNERGIE 131 KCAL - 549 KJ MATIÈRES GRASSES 9,5 g dont acides gras saturés 1,5 g GLUCIDES 7,6 g dont sucres 6,6 g PROTÉINES 2,8 g SEL 2,33 g

Pour notre recette, nous utilisons exclusivement de la pulpe de tomate italienne, une excellente huile d'olive extra vierge, des olives Taggiasca et des anchois, selon la tradition ligurienne.

Une sauce fraîche, parfumée et appétissante, à utiliser avec tous les types de pâtes.Il est recommandé de chauffer à feu doux ou au micro-ondes avant utilisation


À partir de 69 € dépensés.

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INGRÉDIENTS SÉLECTIONNÉS

Pour nos sauces, nous utilisons exclusivement de la pulpe de tomate italienne, une excellente huile d'olive extra vierge et du basilic génois DOPsavamment combinés avec les ingrédients de la recette.

Le Basilic génois D.O.P. il peut être reconnu par la vue, le goût et l'odorat. L'espèce à laquelle il appartient est celle de l'Ocimum Basilicum L. ; il est cultivé sur la côte ligurienne dans des serres ou en plein champ.Il ne peut pas être D.O.P. basilic cultivé hors de Ligurie.

l'utiliser comme ça

À utiliser pour la préparation de bruschetta et d'apéritifs. Idéal pour les pâtes longues, les pâtes courtes et les pâtes farcies.

Il est recommandé de chauffer à feu doux ou au micro-ondes avant utilisation.

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