Bestseller, Verkaufsschlager, Spitzenreiter

Taggiasca-Oliven in Salzlake

OT

Gewicht: 290g

Leckere Oliven der wertvollen Sorte "Taggiasca" von der ligurischen Riviera, mit weichem Fruchtfleisch und mit einem unverwechselbaren Geschmack angenehm aromatisch und bitter.

Perfekt für Aperitifs, zur Bereicherungvieler Rezepte und Zubereitungenoder als Würze für Pasta.

Preis pro kg 32,77 €



Oliven der Qualität "Taggiasca", Wasser, Salz, Gewürzkräuter (Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin). Säureregulator: Zitronensäure. Abtropfgewicht 180 g

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt. ENERGIE 427 KCAL - 1793 KJ FETT 15,5 g davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g KOHLENHYDRATE 63,9 g davon Zucker 33,3 g PROTEIN 6,6 g SALZ 0,2 g

Die Taggiasche-Olivenernte dauert durchschnittlich von Oktober bis März. Wenige Stunden nach der Ernte werden sie sofort verarbeitet, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Sie sind kalibriert und für die Sole (Mischung aus Wasser, Salz und Gewürzkräutern) bestimmt.

Nach mindestens 6 Monaten natürlicher Gärung in der Konservierungsflüssigkeit, die traditionell nur aus Wasser, Salz und aromatischen Kräutern besteht, sind sie geschmacksfertig, perfekt für einen Aperitif oder als Würzmittel für Pasta.

Sie setzen das gesamte typische Aroma und den typischen Geschmack von Taggiasca-Oliven frei. Weiches Fruchtfleisch und aromatischer Geschmack, angereichert durch die Aromen aromatischer Kräuter, die für die Salzlake verwendet werden.


Ab 69 € ausgegeben.

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DIE KOSTBAREN TAGGIASCA-OLIVEN

Die „Taggiasca“ ist eine typische Olive aus Ponente Ligure, insbesondere aus der Provinz Imperia und zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren aromatischen und fruchtigen Geschmack aus

Es ist eines der seltenen Beispiele für die Produktion auf der Grundlage einer "Monokultivar", deren Frucht eine längliche zylindrische Form hat, die an der Basis leicht vergrößert ist, mit einer Farbe, die von Schattierungen abweicht von grün bis violett.

Oliven werden nach der Ernte nach Größe unterteilt: diejenigen, die in die Mühle gehen, und diejenigen, die eingelegt oder in Öl eingelegt werden.

benutze sie so

Taggiasca-Oliven stellen eine Grundzutat der ligurischen Küche dar und dank ihrer Feinheit gelingt es ihnen, den Geschmack zu bereichern, ohne ihn zu überwältigen.

Ideal auch als Würze für Nudeln, zu Tomatensoße hinzugefügt.

Perfekt für Aperitifs und Cocktailssie verleihen typisch mediterranen Soßen, Pizzen und Focaccias, Salaten und Fleisch eine schmackhafte Note und Fischhauptgerichte.

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