Best-seller

pesto ligure

PG

Poids : 180 g

Authentique "pestu" au goût savoureux obtenu exclusivement selon une recette ancienne et classique de la Ligurie avec du basilic génois D.O.P. de première qualité (seulement feuilles sans tige).

Grâce à un procédé traditionnel spécial, il conserve la couleur verte intense caractéristique du pesto fait maison.

Prix au kg 43,80 € 

Huile d'olive vierge extra (40%), Basilic génois D.O.P. (28 %), noix de cajou, lactosérum laitpoudre, noix, préparation à base defromage (fromage, lactosérum lait, sel, sel fondant : sodium phosphate), sel, ail, fibres végétales (bambou), Grana Padano D.O.P. (lait, sel, présure, lysozyme : protéine naturelle extraite d'œuf ), Pecorino Romano D.O.P. , pignons de pin, correcteur d'acidité : acide citrique.


Valeurs moyennes pour 100 g de produit. Énergie 2681 kJ / 640 kcal Matières grasses 64,5 g dont acides gras saturés 9,5 g Glucides 12,1 g dont sucres 2,5 g Protéines 3,7 g Sel 2,67 g

Les feuilles fraîches du Basilic Génois D.O.P. ils représentent l'ingrédient principal de notre pesto. Le Basilic Génois D.O.P. il peut être reconnu par la vue, le goût et l'odorat. L'espèce à laquelle il appartient est celle de l'Ocimum Basilicum L. ; il est cultivé sur la côte ligurienne dans des serres ou en plein champ. Il ne peut pas être D.O.P. basilic cultivé hors de Ligurie.

Il rehausse et libère immédiatement le parfum et la saveur du basilic frais. Idéal comme condiment pour tout type de pâtes dures (trenette, lasagne, gnocchi et surtout trofie)


À partir de 69 € dépensés.

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Dop au basilic génois

Les feuilles fraîches du Basilic Génois D.O.P. représentent l'ingrédient principal de nos pestos.

Le Basilic Génois D.O.P. il est reconnaissable à la vue, au goût et à l'odorat.

L'espèce à laquelle il appartient est celle de l'Ocimum Basilicum L. ; il est cultivé sur la côte ligurienne dans des serres ou en plein champ.

Il ne peut pas être D.O.P. basilic cultivé hors de Ligurie.

l'utiliser comme ça

Spécialité traditionnelle de notre Ligurie, il est idéal comme condiment pour tout type de pâtes dures (trenette, lasagne, gnocchi et surtout trofie) ou pâtes fraîches et pour garnir des sandwichs ou garnir des œufs durs ; il relève le minestrone d'une saveur délicate et se marie parfaitement avec les pommes de terre bouillies, les viandes et les poissons.

Pour assaisonner les pâtes, il est conseillé de diluer la quantité de produit souhaitée dans le plat de service avec quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson

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