Bestseller, Verkaufsschlager, Spitzenreiter

Sardellenfilets

FA

Gewicht: 212g

Köstliche Sardellen, die direkt nach dem Fang sorgfältig ausgewählt, gewaschen und gesalzen werden.
Anschließend werden sie, wenn sie richtig gereift sind, gereinigt, entbeint und naturbelassen in Gläsern "ausschließlich von Hand" mit Ordnung und Eleganz arrangiert, bedeckt mit gutem Olivenöl.

Preis pro kg 70,28 €



Sardellenfilets (Engraulis Encrasicolus) aus FAO-Gebiet 37.2.2 Mittelmeer (70 %), Olivenöl (30 %), Salz. Allergen: Fisch Fangmethode: Ringwaden- und Fangnetze


Durchschnittswerte pro 100 g Produkt. ENERGIE 197 KCAL - 825 KJ FETTE     15,2 g davon gesättigte Fettsäuren     3,8 g KOHLENHYDRATE     0 g davon Zucker     0 g PROTEINE     13,9 g SALZ     5,2 g

Die Sardellen werden unmittelbar nach dem Fang sorgfältig ausgewählt, gewaschen und gesalzen. Sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie gereinigt, entgrätet, naturbelassen in Gläsern angerichtet und mit erstklassigem Olivenöl übergossen. Die Produktionsschritte werden ausschließlich von Hand durchgeführt. Es werden keine Pasteurisierungsbehandlungen durchgeführt und daher ist das Filet exquisit frisch und fleischig, um sofort in der Küche verwendet zu werden. S

Unsere Sardellenfilets sind fest, fleischig und schmackhaft.

Ideal Zur Zubereitung von Vorspeisen und Aperitifs, Vorspeisen, zum Würzen von Gemüse und Nudeln. Das Rezept, in dem sie der "sardenaira ligure" (Pizza) zugesetzt werden, ist typisch, aber sie sind auch für die Zubereitung von "machettu" (Sardellencreme) oder "bagna caòda" geeignet


Ab 69 € ausgegeben.

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Kaufen Sie "smart", was Sie wollen, in den gewünschten Mengen (sogar Flaschen).

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DIE SARDELLEN

Die Sardellen werden unmittelbar nach dem Fang sorgfältig ausgewählt, gewaschen und in Salz eingelegt.

Sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie gereinigt, entbeint, naturbelassen in Gläsern angerichtet und mit Olivenöl von ausgezeichneter Qualität bedeckt.

Die Produktionsschritte werden ausschließlich von Hand ausgeführt.

benutze sie so

Sardellen sind ein echtes Passe-par-tout in der Küche: Sie eignen sich perfekt, um vielen Saucen Geschmack zu verleihen (von der klassischen grünen Sauce bis zur piemontesischen "bagna caòda", in die rohes Gemüse getaucht wird), oder gemischt, sie geben eine besondere Note mit Butter, um sie auf Brot oder Canapés zu streichen.

Auch hervorragend zum Anreichern von Nudelsoßen: pur mit Knoblauch, Öl und einer Prise Chilischote; mit gebräunten Semmelbröseln; mit Brokkoli; mit geschmorten Zwiebeln (bigoli alla veneta); oder mit Tomate, frisch mit Knoblauch, Oliven und Kapern oder in Soße.

Ideal auch für Pizzen, herzhafte Pasteten, Fleischbällchen und Füllungen und passt am besten zu Gemüse: von gefüllter Paprika bis Blumenkohl, von gratinierten Cardons bis Mangold, von Tomaten bis Chicorée. Ohne die Fleischgerichte zu vergessen, wie die Scheiben alla Pizzaiola, aber auch den Braten, den Eintopf, das Kaninchen. Oder viele Zubereitungen auf Fischbasis, von Kabeljau bis Schwertfisch.

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