Trenette

TN

Gewicht: 500g

Kochzeit: 8 Minuten

Klassische Pasta der ligurischen Tradition, sie gehört zu den bekanntesten und geschätztesten, besonders in Kombination mit genuesischem Pesto.

In der ligurischen Tradition ist das typischste Gericht dieses Formats das klassische Trenette mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln. Es ist eine Art Symbol der ligurischen Küche, etwas, das uns zu dem tiefsten und altehrwürdigsten Volksbrauch zurückführt.

Preis pro kg 9,80 €

 Weizengrieß hart.  (Allergen: Gluten).

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt. ENERGIE 357 KCAL - 1512 KJ FETT 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g KOHLENHYDRATE 72 g davon Zucker 2,2 g PROTEIN 12 g SALZ 0,02 g

Zubereitet mit akribischer und konstanter Sorgfalt aus einem Teig aus Hartweizengrieß, der etwa 20 Minuten lang geknetet wird, bis er perfekt hydratisiert ist, wird der erhaltene Teig zur Ausrollmaschine mit dem "Knet"-System und anschließend zu den Kalibrierwalzen geschickt erreicht schließlich die spezielle Umformmaschine. Anschließend wird das Produkt den Phasen Vortrocknung und Tieftemperaturtrocknung unterzogen.

Sie halten dem Kochen sehr gut stand und garantieren eine ausgezeichnete Griffigkeit jeder Soße. Ideal mit Pesto wie im klassischsten gastronomischen Rezept Liguriens.


Ab 69 € ausgegeben.

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Kauf ruhig, du kannst wieder nachdenken.

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Italienische Hartweizengrieß-Nudeln

Hergestellt mit akribischer und konstanter Sorgfalt aus einem Teig aus Hartweizengrieß, der etwa 20 Minuten lang geknetet wird, bis er perfekt hydratisiert ist, wird der erhaltene Teig mit einem "Knet"-System zur Teigausrollmaschine geschickt und schließlich zu den Kalibrierwalzen die spezielle Umformmaschine.

Anschließend wird das Produkt bei mittlerer bis niedriger Temperatur der Vortrocknungs- und Trocknungsphase unterzogen.

benutze es so

Ideal für viele Arten von Saucen.

Zu schmecken mit Pesto wie in den klassischsten ligurischen gastronomischen Rezepten oder mit extra nativem Olivenöl, Butter oder mit ligurischen Saucen und Rezepten im Allgemeinen. .

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